Zážitková degustácia so sabrážou

Zažite jedinečnú degustáciu s talentovaným a všestranným mladým vinárom Viktorom Bobekom. Jeho vášeň pre víno sa odráža v každej ochutnávke, ktorá je nezabudnuteľným zážitkom nielen vďaka odborným znalostiam, ale aj jedinečným momentom, ako je sabráž sektu – efektné otvorenie fľaše šabľou.

V modernej, kompletne zrekonštruovanej degustačnej miestnosti budete mať možnosť ochutnať päť starostlivo vybraných vzoriek vína. Každé z vín je podávané so syrovým záhryzom, pripraveným z lokálnych surovín, ktoré dokonale dopĺňajú jeho chuťový profil.

Minimálny počet na degustácii sú 4 ľudia, maximálny počet: 20 ľudí

Aké vína ochutnáte?

1. Veltlínske zelené - príjemné trávnato-ovocné tóny, jemné telo s harmonickou dochuťou. kyselina je integrovaná a dotvára vínu plnosť.

2. Tramín červený - víno jemnej, zlatistej farby s výraznou odrodovou aromatikou lupeňov ruží, rozkvitnutých lúčnych kvetov a zrelého ovocia. V plnej harmonickej chuti cítiť príjemné ovocné tóny ananásu a broskyne. Chuť je plná, extraktívna a vďaka zvyškovému cukru veľmi harmonická. Vyznačuje sa príjemnou a dlhou dochuťou.

3. Merlot - rosé - víno má krásnu ružovú farbu s pôsobivou vôňou čerstvých čerešní a bobuľového ovocia. V chuti šťavnaté, ovocné a príjemne osviežujúce, s vyváženou štruktúru kyselín a zvyškového cukru.

4. Portis Tawny - víno zrelo počas 12 mesiacov v dubovom sude, kde vyzrievalo a získavalo cenné aromatické látky. Vďaka mikrooxidácii získalo sýto červenú farbu s hnedastým okrajom. Chuť je plná, pripomínajúca slivkovo-figový lekvár. Vo vôni môžeme nájsť prezreté ovocie podporené jemným medovým tónom.

5. Vin de liquere - likérové víno vzniklo málo známou francúzskou metódou Mutage. Viac ročné vyzrievanie v dubovom sude dotvorilo vôňu pripomínajúcu rumové pralinky a vanilku. Jemná a plná chuť medového plastu je rovnako podčiarknutá zvyškovým cukrom.

Pokiaľ by ste takúto ochutnávku chceli zorganizovať pre vašu uzavretú skupinu v inom termíne, pošlite nám požiadavku pre skupinu.