Modra: vinárstva, ochutnávky a tipy na výlet v Malých Karpatoch
Modra nepochybne patrí medzi najkrajšie vinárske a vinohradnícke mestá na úpätí Malých Karpát.
Nádherné starostlivo obrábané vinohrady vidíte v panoramatických výhľadoch priamo z námestia.
Je tiež mestom keramiky a nádherne zachovalých tradičných nemeckých domčekov, kde každý má svoju vlastnú pivnicu.
Tradičné odrody
Modra a okolie má výborné podmienky pre pestovanie Veltinského zeleného, Rizlingu rýnskeho, pinotu či Frankovky modrej. Modranské vinári majú veľké šťastie, lebo profesor Malík, jedna z najväčších enologických kapacít, pre nich vyšľachtil kvastinky pre ich vína, vhodné podľa typu pôdy: piesok, skala alebo hlina, ktoré iba podporujú a umocňujú charakter vína z modranskej oblasti.
Čo stojí za návštevu v Modre?
Modranská keramika, Ľudovít Štúr
Majolika - Asi každý sme už počuli o modranskej keramike alebo ju máme aj niekde doma. V Modre má výroba keramiky tradíciu a môžete navštíviť výrobu v alebo sa dokonca naučiť vyrábať keramiku na workshopoch, ktoré organizujú. V Modre pôsobia aj mladší keramici, ktorí tvoria keramiku s úctou ku tradícii, ale v modernom prevedení.
Múzeum Ľudovíta Štúra - V centre Modry je dominantná socha nášho významného národovca, politika, spisovateľa, Ľudovíta Štúra, ktorý je v Modre aj pochovaný. Môžete navštíviť Múzeum, ktoré je mu venované. Jeho súčasťou je aj izba, v ktorej Štúr žil.
Galéria Ignáca Bizmayera - prezentuje reprezentatívny výber z diel Ignáca Bizmayera. Podstatnú časť vystavených diel tvorí najmä jeho vrcholová figurálna tvorba a keramická plastika vychádzajúca z ľudového umenia. Nachádza sa v rotunde zo 17. storočia.
Kaviarničky, vínko, zmrzlina
Modra je príjemné mestečko na posedenie pri kávičke, vínku či zmrzline, ktorú nájdete v teplých mesiacoch na každom rohu. Na námestí nájdete kaviarne s kvalitnou výberovou kávou, domácimi koláčmi a hlavne lokálnymi vínami. Dokonca majú na námestí svoje prevádzky aj niektorí modranské vinári. Modra má vďaka zachovalej architektúre, modranskej keramike, odkazu Ľudovíta Štúra a lokálnym vinárom nezameniteľnú atmosféru. Z Modry vidieť aj nádherné výhľady na vinohrady v Harmónii. Ak je náhodou zatvorené, tak si stále môžete vínko zakúpiť z automatu na víno od lokálnych modranských vinárov, platí sa kartou.
Cafe Modur - Štýlová kaviarnička na námestí už roky poskytuje kvalitnú kávu, koláče, v letnej sezóne zmrzlinu, ale aj vína od lokálnych vinárov.
Staré časy - nádherne využitý starý mestský dom, ktorý slúži ako kaviareň s domácimi zákuskami a samozrejme kávou a zmrzlinou. Súčasťou domu je aj sála, ktorá sa využíva na svadby. Privítajú vás tradičné kameňové klenby v kombinácii s moderným nábytkom.
Cyklotrasy
V Modre je spolu 25 trás, ktoré majú dokopy 61 km. Prejdite sa cyklotrasou popod Modru, ktorá vedie cez vinohrady, lúky, na trase je mierne stúpanie, stačí sledovať žltú značku. Trasa má 8,7 km.
Náročnejšia trasa vedie po modrej značke z Harmónie, odkiaľ mierne stúpa až do rekreačnej oblasti. Pokračuje sa do lokality Ohnavy a odtiaľ až do Pezinka.
Najdlhšia cyklotrasa meria 25,12 km zo Šenkvíc po modrej značke cez Modru až po Zochovu chatu, odtiaľ sa začína lesná cesta až do lokality Hubalová a končí sa v obci Kuchyňa.
Ochutnávky priamo u vinára
Víno chutí najlepšie priamo u vinára, ale je náročnejšie sa k nemu dostať. Na Slovensku sú veľmi obľúbené vínne cesty, ale čoraz viac ľudia obľubujú aj ochutnávky priamo u vinára. K tomu slúži aj vyhľadávací a rezervačný portál www.zavinom.sk, kde si vyberiete vinársku oblasť, napríklad Modru, koľko vás je, aký termín vám vyhovuje a vyhodí vám to príslušných vinárov. Vyklikáte si počet osôb, zaplatíte a už sa iba dostavíte v daný deň a čas ku vinárovi a užívate si ochutnávku. Funguje to veľmi jednoducho.
Rariga Modra: Objavte skrytý poklad Malých Karpát
Malé rodinné Vinárstvo Rariga založili v roku 2003 v Modre, no korene pestovania hrozna siahajú dávnejšie. Dnes traja Rarigovci s 2 zamestnancami budujú v Modre moderné vinárstvo s tradičnými prvkami.
V historických priestoroch kamennej 400-ročnej pivnice na vás čaká zážitková degustácia vín z malokarpatského regiónu. V príjemnej atmosfére historickej pivnice sa dozviete veľa zaujímavostí o vinárstve, vinohradoch, či výrobe vín. Určite nebude chýbať oceňovaný Rizling - odroda mnohých podôb, ktorej sa veľmi darí.
Celou degustáciou Vás bude sprevádzať samotný vinár, alebo someliér vinárstva. Okrem vín si môžete vychutnať aj výber gurmánskych syrov, paštét a čerstvého pečiva.
Vinárstvo Sivko: S láskou vyrobené
Rodinné vinárstvo Sivko nadväzuje na skúsenosti štyroch generácií vinárskych predkov, ktorí vyrábali vína predovšetkým pre vlastnú spotrebu.
Hrozno produkujú z vlastných viníc pestovaných v ekologickom režime a pri výrobe vína používajú tradičné postupy. Zároveň ale rešpektujú nové trendy vo vinohradníctve a vinárstve.
Ich rajónom je vinohrad, kde sa rodí minerálny Veltlín zelený, voňavá Pesecká Leánka, pôvodne nemecký ryňákový Kerner, či novovysadený slnečný Dunaj, alebo fajnový Ruland šedý. Nezabädajú ani na dedičstvo ich otcov a dedov - pôvodné prarodičovské vinohrady v Limbachu a Kráľovej.
Ochutnávky vo Vinárstve Sivko v Modre ponúkajú autentický a komorný zážitok v príjemnom prostredí štýlovej kamennej degustačnej miestnosti z roku 1896, ktorá výrazne dotvára jedinečnú atmosféru celého stretnutia.
Ochutnávkou hostí osobne sprevádzajú majitelia vinárstva, čo umožňuje hlbší a autentický pohľad do procesu výroby vína.
Tri hony - rodinné vinársvo
Rodinné vinárstvo Tri hony nadväzuje na vinohradnícku tradíciu rodiny Michálkovej, ktorá bola začiatkom 20. storočia jedným z najväčších vinohradníckych a vinárskych klanov v Modre.
Dnes hospodária vo vlastných, starých viniciach v modranskom chotári – na troch honoch: Dolné Grefty, Noviny a Téglik. Menšiu časť produkcie hrozna nakupujú, či vymieňajú s kamarátmi. Ročne naplnia len čosi viac ako 15 000 fliaš, pričom nosnými odrodami sú Veltlínske zelené, Chardonnay, Rizling rýnsky a Svätovavrinecké.
O svojom víne hovoria: „Naše vína sú prírodným zrkadlom ročníka a miesta odkiaľ pochádzajú. A my vieme, že toto zrkadlo môžeme len jemne natáčať. Každý náš hon má svoju hlavu a svoj názor. A my ho každoročne radi rešpektujeme. Aj preto naše vína vždy odzrkadľujú ročník a hlavne Modranský terroir - miesto svojho vzniku. Na našej etikete, korku, či kartóne preto nájdete vzory z katastrálnej mapy pôvodných modranských honov z roku 1895″
Vinárstvo sídli v nádherne zrekonštruovanom vinárskom dome zo 16. storočia s pôvodnou historickou pivnicou. Toto jedinečné miesto ponúka pohľad do storočí vinárskej tradície, ktorej korene v regióne siahajú až do roku 700 pred n. l.
Malokarpatský salón vín v kaštieli Modra
Malokarpatský salón vín je prestížna regionálna súťaž pre výrobcov, ktorých vína pochádzajú z hrozna viníc registrovaných v rámci Malokarpatskej vinohradníckej oblasti – od Bratislavy po Skalicu. Hrozno muselo byť spracované v jednom z jej vinohradníckych rajónov (Bratislavský, Modranský, Pezinský, Hlohovecký, Trnavský, Skalický, Doľanský, Orešanský, Senecký, Stupavský, Vrbovský a Záhorský).
Vybrané vína sú celoročne prezentované, ponúkané a predávané v v historických priestoroch archívnej pivnice a novootvorenej vinotéke s enomatom v Kaštieli Modra.
Ubytovanie
Hotel Sebastián u Hoffera sa nachádza v samotnom centre Modry, iba pár metrov od námestia. Súčasťou hotela je aj reštaurácia, kaviareň, priestory sa často využívajú aj na rodinné oslavy či svadby. Hotel sa nachádza v renesančnom dome zo 16. storočia. Ubytovanie je v rodinnej atmosfére a vkusne zariadené. V komplexe je aj wellness.
May house Modra ponúka štýlové izby a apartmány priamo na námestí. Ubytovanie je súčasťou predajne vinárstva Ludvík. Prostredie je v toskánskom štýle, v uličke si môžete posedieť a dopriať kvalitné vínko. Izby sú v modernom štýle s rešpektom ku 17. storočiu, z ktorého dom pochádza.
Hotel pod Lipou sa nachádza v Harmónii, 3 km z Modry. Harmónia je rekereačná oblasť Malých Karpát. Hotel pod Lipou je butikový hotel so všetkým, čo patrí k príjemnému pobytu. Hotel má veľké športové ihrisko, fitko, vonkajší bazén, vnútorný bazén s wellness, moderne zariadené izby, konferenčné sály pre firmy, samozrejme aj svoju reštauráciu a kaviareň.
Doprava
Autobusy - chodia z Bratislavy Mlynské Nivy priamo do Modry. Tiež sa dostanete do Modry z Pezinka či z Vinosadov.
Vlaky - do Pezinka železničná stanica a prestup na autobus do Modry zo železničnej stanice alebo z námestia Pezinok.
